Nuôi tôm là một trong những ngành thủy sản chủ lực không chỉ ở Việt Nam mà còn trên toàn thế giới, góp phần quan trọng vào nền kinh tế nhiều quốc gia. Việt Nam, với lợi thế về khí hậu và địa hình, đã phát triển mạnh mẽ ngành nuôi tôm, đặc biệt là tôm thẻ và tôm sú. Cùng tìm hiểu những loại tôm nuôi phổ biến hiện nay tại Việt Nam cũng như trên thế giới qua bài viết dưới đây.
Các loại tôm nuôi phổ biến ở Việt Nam
Tại Việt Nam, tôm thẻ chân trắng và tôm sú là hai loại được nuôi nhiều nhất. Tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) có nguồn gốc từ Thái Bình Dương nhưng đã được nhập nội và thích nghi tốt với điều kiện nuôi ở Việt Nam. Tôm này nổi tiếng với khả năng tăng trưởng nhanh và tỷ lệ sống cao, làm cho nó trở thành lựa chọn hàng đầu cho các hộ nuôi tôm thương mại.
Tôm sú (Penaeus monodon), một loài tôm bản địa của Việt Nam, cũng được ưa chuộng do thịt ngon và giá trị kinh tế cao. Tôm sú thường được nuôi trong các ao nước lợ hoặc hệ thống nuôi quảng canh cải tiến, đặc biệt phổ biến ở các tỉnh ven biển như Cà Mau và Bạc Liêu. So với tôm thẻ, tôm sú có thời gian nuôi dài hơn nhưng bù lại, sản phẩm có chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu khắt khe của thị trường xuất khẩu.
Ngoài ra, một số loại tôm khác như tôm hùm và tôm bạc mã vẫn được nuôi nhưng ít phổ biến hơn. Những loại tôm này thường yêu cầu kỹ thuật nuôi cao hơn và chi phí đầu tư ban đầu lớn, nhưng lại mang lại giá trị kinh tế cao nếu nuôi thành công.
Tôm nuôi phổ biến trên thế giới hiện nay
Trên thế giới, tôm thẻ chân trắng và tôm đất là hai loài tôm được nuôi nhiều nhất. Như đã đề cập, tôm thẻ chân trắng được ưa chuộng vì khả năng thích nghi cao và hiệu quả kinh tế trong nuôi trồng. Loại tôm này không chỉ phổ biến ở Việt Nam mà còn rất được ưa chuộng ở các nước như Ấn Độ, Trung Quốc và các quốc gia ở Mỹ Latin.
Tôm đất (Macrobrachium rosenbergii), còn được gọi là tôm sú nước ngọt, là một loài tôm lớn được nuôi phổ biến ở nhiều nước châu Á như Ấn Độ, Thái Lan và Malaysia. Tôm đất có thể được nuôi trong các hồ đất hoặc bể nước ngọt. Chúng được thị trường ưa chuộng do kích thước lớn và thịt ngon, mặc dù kỹ thuật nuôi tôm đất phức tạp hơn so với tôm thẻ.
Ở châu Âu và Bắc Mỹ, ngành nuôi tôm không phát triển mạnh như ở châu Á, nhưng các loại tôm như tôm hùm Bắc Mỹ và tôm hùm châu Âu vẫn được nuôi và xuất khẩu sang nhiều quốc gia. Dù không có số lượng lớn như tôm thẻ hay tôm đất, những loại tôm này vẫn giữ một vị trí quan trọng trong ngành công nghiệp thủy sản toàn cầu.